河蟹 hé xiè
分詞解釋：
通稱“螃蟹”，又稱“毛蟹”、“絨螯蟹”、“清水蟹”。節肢動物，軟甲綱，十足目，方蟹科。中國南北沿海各地都產。頭胸甲方圓形。螯足較大，密生絨毛。穴居江、河、湖的泥岸中。肉味鮮美，是著名的淡水蟹類。
[river crab] 螃蟹的一種,頭胸部甲殼扁圓、灰褐色。腹部甲殼扁平、白色,雌的圓形,雄的尖形。螯上有細鋸齒。肉味鮮美。生長在淡水裡,有時爬上河岸危害農作物
分詞解釋：南北：
1.南與北;南方與北方。
2.從南到北;南北之間。
3.或南或北。比喻不專一，不固定。
4.指“南學”與“北學”。
5.計謀。指本領。
6.明代俗稱男子漢。
淡水：
1.含鹽分極少的水。
2.見“淡水交情”。
較大：
一群中比較大的部分或數字。
鮮美：
1.新鮮美好。
2.謂食物的滋味好。
3.借指滋味好的食物。