鯖鮓 qīng zhǎ
詞語意思：
用醃魚制作的魚膾。
分詞解釋：制作：
1.指禮樂等方面的典章制度。
2.制造;造作。
3.著述;創作。
4.樣式。
5.方言。猶折磨。
魚膾：
1.亦作“魚鱠”。
2.生吃的魚片。
● 鮓（鮓） zhǎ ㄓㄚˇ
◎ 一種用鹽和紅曲醃的魚：“江南人好作盤遊飯，鮓脯膾炙，無有不埋在飯中”。
◎ 用米粉、面粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存：茄子鮓。扁豆鮓。
● 鮓（鮓） zhà ㄓㄚˋ
◎ 海蜇，水母的一種。
● 鯖（鯖） qīng ㄑㄧㄥˉ
◎ 魚類的一科，身體呈梭形而側扁，鱗圓而細小，頭尖口大。“鮐魚”即屬於鯖科。
