醋漿 cù jiàng
詞語意思：
1.釀醋用的流質酵母。
2.即酸漿。見明李時珍《本草綱目．草五．酸漿》。
分詞解釋：李時珍：
李時珍(1518-1593)明代醫藥學傢。字東璧，號瀕湖，湖北蘄春人。世代行醫。繼承傢學，更著重研究藥物，重視臨床實踐，主張革新。經常上山采藥，深入民間，收集大量民間單方，系統地整理瞭中國16世紀以前的醫藥學遺產。著作有《本草綱目》、《瀕湖脈學》、《奇經八脈考》等。本草綱目：
本草學、博物學巨著。明代李時珍撰成於1578年。共五十二卷。載藥物一千八百九十二種，其中植物藥一千零九十四種，其餘為礦物和其他藥。書中附有藥物圖一千一百零九幅，方劑一萬一千零九十六首。被譯成多種外文，流傳海外。
酸漿：
1.草名。多年生草，高二﹑三尺，葉卵形而尖，六七月開白花。開花後，萼肥大成囊狀，包圍漿果，其色紅，根莖花實均可入藥，有清熱化痰的功用。參閱明李時珍《本草綱目．草五．酸漿》。
2.酢漿草的別名。見明李時珍《本草綱目．草九．酢漿草》。
酵母：
真菌的一種，黃白色，圓形或卵形，內有細胞核、液泡等。釀酒、制醬、發面等都是利用酵母引起的化學變化。也叫酵母菌或釀母菌。
流質：
醫療上指食物是屬於液體的，也指液體的食物。
