電磁灶 diàn cí zào
詞語解釋：
利用電磁感應加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻感應加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產生一交變磁場，交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體，在鍋底中產生大量渦流，從而產生烹飪所需的熱。在加熱過程中沒有明火，因此安全、衛生。
分詞解釋：
周圍：
1.環繞著中心的部分。
2.周匝，圍繞一周。
3.指圓形物之周邊。
原理：
自然科學和社會科學中具有普遍意義的基本規律。是在大量觀察、實踐的基礎上，經過歸納、概括而得出的。既能指導實踐，又必須經受實踐的檢驗。
渦流：
1.流體形成旋渦的運動。
2.由交變磁場在大塊導體(如電樞或變壓器的鐵芯)中誘導出的電流。
3.旋渦。
烹飪：
烹調；燒飯煮菜：擅長烹飪｜蔬食以同烹飪。
部分：
見“整體與部分”。