京菜 jīng cài
詞語解釋：
北方風味的菜肴。
[northern food] 北方風味的菜肴
分詞解釋：
● 菜 cài ㄘㄞˋ
◎ 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
◎ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。
● 京 jīng ㄐㄧㄥˉ
◎ 國都（現特指中國首都北京）：京城。京都。京華（因京都是文物、人才匯集的地方，所以稱京都為“京華”）。京畿（國都和國都附近的地方）。京劇。京師（首都的舊稱）。京繡。京菜。
◎ 大。
◎ 古代數名，指一千萬，亦指一億兆。
◎ 中國少數民族，主要分佈於廣西壯族自治區：京族。
◎ 姓。