青椒炒肉片是一道传统的家常菜，下面是简单的制作步骤：
所需材料：
- 瘦肉片（猪肉或牛肉）300克
- 青椒2个
- 大葱1根
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 生粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽、姜末、蒜末、盐和胡椒粉腌制15分钟。
2. 青椒洗净，去籽，切成细长片。大葱洗净，切成段。
3. 在腌制好的肉片中加入适量的生粉，拌匀。
4. 热锅烧热，加入适量的食用油，放入葱段和姜末炒香。
5. 加入腌制好的肉片翻炒至变色。
6. 加入青椒片继续翻炒，调入盐和胡椒粉调味。
7. 炒至青椒变软熟即可关火。
青椒炒肉片做法简单，口感清脆可口，可以搭配米饭或面条食用，适合家庭日常烹饪。请根据个人口味调整配料和调味品的用量。
