五仁馅料是传统的中式月饼馅料之一，主要由五种坚果和豆沙混合而成。以下是五仁馅料的一种做法：
材料:
- 核桃仁 50克
- 杏仁 50克
- 花生仁 50克
- 莲子 50克
- 红豆沙 100克
- 糯米粉 适量
- 红枣泥 适量（可选）
步骤:
1. 将核桃仁、杏仁和花生仁分别放入干净的烤盘中，送入烤箱以150度烤10分钟，使坚果香脆。待坚果稍微冷却后，用刀将其切碎成小块备用。
2. 将莲子洗净，放入锅中，加入足够的水，煮至熟烂捞出备用。
3. 取一个容器，将切碎的核桃仁、杏仁、花生仁和煮熟的莲子倒入其中，加入红豆沙，搅拌均匀。
4. 将适量的糯米粉放入另一个干净的容器中，加入适量的水，搅拌成糯米粉团。取一小块糯米粉团，包住适量的五仁馅料，并搓成圆球状。
5. 如果喜欢甜味可以在馅料中加入适量的红枣泥，增添口感和味道。
至此，五仁馅料的制作就完成了。可以用这个馅料制作传统的中式月饼，享受中秋佳节。
