韭菜虾仁饺子馅的做法大全

韭菜虾仁饺子馅的做法大全

韭菜虾仁饺子馅的做法如下:
材料:
- 韭菜:适量
- 虾仁:适量
- 生姜:适量
- 蒜瓣:适量
- 食盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 香油:适量
步骤:
1. 准备材料:将韭菜洗净切成细碎的末备用;将虾仁剁成虾泥备用;将生姜剁成姜末备用;将蒜瓣剁成蒜泥备用。
2. 热锅加少许食用油,将姜末和虾泥一起翻炒至变色。
3. 加入韭菜末继续翻炒,同时加入适量的食盐、生抽、老抽和料酒,调味均匀。
4. 炒至韭菜熟烂,虾仁熟透为止,加入适量的鸡精调味,再加入蒜泥炒匀。
5. 关火前加入适量的香油拌匀。
6. 将韭菜虾仁馅放凉后,即可用来包饺子。
温馨提示:
- 饺子皮可以自己做,也可以购买现成的。
- 包饺子时,将馅料放在饺子皮中央,用手指沾水润湿饺子皮边缘,然后合拢成半月形,用手指按住饺子边缘,边捏边折叠,确保饺子的口感和形状。
- 煮饺子时,先将水煮沸后放入饺子,待饺子浮起后再继续煮2-3分钟即可取出。

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