绿豆丸子的做法如下：
材料：
- 绿豆粉：250克
- 红糖：100克
- 温水：适量
- 椰丝：适量
步骤：
1. 将绿豆粉放入一个大碗中。
2. 慢慢加入温水，并用筷子搅拌，直到形成一个均匀的面糊。
3. 将红糖放入一个小碗中，并加入少量水，搅拌均匀成糖浆。
4. 将糖浆倒入绿豆面糊中，继续搅拌均匀。
5. 在蒸锅中放入适量的水，并将蒸锅加热到水沸腾。
6. 将绿豆面糊倒入一个小碗中，然后将小碗放入蒸锅中。
7. 用中火蒸约20分钟，直到绿豆面糊变成透明的颜色。
8. 蒸熟后取出，稍微冷却一下。
9. 用勺子将糯米糍分成适当大小的小球。
10. 将每个小球沾上椰丝，可以沾满整个表面。
11. 绿豆丸子可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏一段时间后食用。
提示：绿豆丸子可以根据个人口味加入其他配料，如花生碎、莲蓉等。
