堅滑 jiān huá
詞語解釋：
堅硬滑溜。
分詞解釋：堅硬：
非常硬：堅硬的山石。
滑溜：
烹調方法，把肉、魚等切好，用芡粉拌勻，再用油炒，加蔥、蒜等作料，再勾上芡，使汁變稠：滑溜魚片 ㄧ滑溜裡脊。
● 堅（堅） jiān ㄐㄧㄢˉ
◎ 牢固，結實，硬：堅固。堅實。堅如磐石。
◎ 不動搖，不改變：堅決。堅信。
◎ 牢固、結實的東西或陣地：中堅。攻堅。披堅執銳。
◎ 姓。
● 滑 huá ㄏㄨㄚˊ
◎ 光溜，不粗澀：滑溜。光滑。滑潤。滑利。
◎ 在光溜的物體表面上溜動：滑冰。滑雪。滑行。滑翔。滑梯。滑坡。
◎ 狡詐，不誠實：滑頭。狡滑。滑頭滑腦。
◎ 姓。
