白萝卜炒牛肉是一道营养丰富的家常菜，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 牛肉：250克，切成片或丝
- 白萝卜：250克，切成片或丝
- 大葱：1根，切成段
- 姜：适量，切成末
- 蒜蓉：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将切好的牛肉用料酒、盐腌制片刻；
2. 热锅冷油，放入姜末和蒜蓉炒香；
3. 加入牛肉煸炒至变色；
4. 加入适量的生抽、糖调味，翻炒均匀；
5. 将炒好的牛肉盛出备用；
6. 同样的锅中加入一些食用油，放入白萝卜翻炒片刻；
7. 加入适量的盐和糖调味，继续翻炒使白萝卜变软糯；
8. 加入切段的大葱拌炒均匀；
9. 最后将炒好的牛肉倒入锅中，翻炒均匀即可。
炒好的白萝卜炒牛肉色香味美，既可口又有营养价值，适合搭配米饭食用。
