胹鱉 ér biē
詞語解釋：
1.同“臑鱉”。
2.菜肴名。
分詞解釋：菜肴：
經過烹調的葷素菜：精美菜肴。
臑鱉：
菜肴名。煮爛的鱉肉。
● 鱉（鱉） biē ㄅㄧㄝˉ
◎ 爬行動物，生活在水中，形狀像龜，背甲上有軟皮，無紋。肉可食，甲可入藥。亦稱“甲魚”、“團魚”；有的地區稱“黿”；俗稱“王八”。
● 胹 ér ㄦˊ
◎ 煮：“宰夫胹熊蹯不熟，殺之。”
◎ 爛熟。
胹鱉 ér biē
詞語解釋：
1.同“臑鱉”。
2.菜肴名。
分詞解釋：菜肴：
經過烹調的葷素菜：精美菜肴。
臑鱉：
菜肴名。煮爛的鱉肉。
● 鱉（鱉） biē ㄅㄧㄝˉ
◎ 爬行動物，生活在水中，形狀像龜，背甲上有軟皮，無紋。肉可食，甲可入藥。亦稱“甲魚”、“團魚”；有的地區稱“黿”；俗稱“王八”。
● 胹 ér ㄦˊ
◎ 煮：“宰夫胹熊蹯不熟，殺之。”
◎ 爛熟。