炙膾 zhì kuài
詞語解釋:
1.燒烤切細的肉。亦指烹調。
2.猶膾炙。交口稱譽。
分詞解釋:烹調:
燒煮調制:烹調五味。
燒烤:
快速燒烤[肉塊]的表皮,常用以增進色和味∶作為烹調的第一步使[肉]上色變褐。交口稱譽:
交:一齊,同時。異口同聲地稱贊。
膾炙:
1.細切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。
2.比喻美好的詩文或事物為人稱贊。
3.猶宰割﹐處置。
炙膾 zhì kuài
詞語解釋:
1.燒烤切細的肉。亦指烹調。
2.猶膾炙。交口稱譽。
分詞解釋:烹調:
燒煮調制:烹調五味。
燒烤:
快速燒烤[肉塊]的表皮,常用以增進色和味∶作為烹調的第一步使[肉]上色變褐。交口稱譽:
交:一齊,同時。異口同聲地稱贊。
膾炙:
1.細切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。
2.比喻美好的詩文或事物為人稱贊。
3.猶宰割﹐處置。