炙膾什麼意思?炙膾拼音、解釋、用法大全

炙膾什麼意思?炙膾拼音、解釋、用法大全

炙膾 zhì kuài
詞語解釋:
1.燒烤切細的肉。亦指烹調。
2.猶膾炙。交口稱譽。
分詞解釋:
烹調:
燒煮調制:烹調五味。
燒烤:
快速燒烤[肉塊]的表皮,常用以增進色和味∶作為烹調的第一步使[肉]上色變褐。
交口稱譽:
交:一齊,同時。異口同聲地稱贊。
膾炙:
1.細切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。
2.比喻美好的詩文或事物為人稱贊。
3.猶宰割﹐處置。

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