鱔絲 shàn sī
詞語意思：
用鱔魚肉切成絲烹煮的菜肴。
分詞解釋：魚肉：
①泛指葷腥之食：佯狂啖魚肉。
②比喻受欺壓、受侵害者：人為刀俎，我為魚肉。
③比喻侵害、摧殘：魚肉百姓。
菜肴：
經過烹調的葷素菜：精美菜肴。
烹煮：
燒煮。
● 鱔（鱔） shàn ㄕㄢˋ
◎ 〔鱔魚〕形狀像蛇，身體黃色有黑斑，生活在水邊泥洞裡，肉可食。亦稱“黃鱔”。
◎ （鱔）
● 絲（絲） sī ㄙˉ
◎ 蠶吐出的像線的東西，是織綢緞等的原料：蠶絲。絲綢。緙（kè）絲（中國特有的一種絲織的手工藝品。亦作“刻絲”）。
◎ 像絲的東西：鐵絲。菌絲。肉絲。遊絲。
◎ 細微，極小：一絲不茍。
◎ 綿長的思緒或感情：情絲。愁絲。
◎ 中國市制重量單位（一絲等於千分之一分）：絲毫（喻極少，極小，一點兒）。絲恩發（fà）怨（指極小的恩怨）。
◎ 公制長度單位，一米的十萬分之一（亦稱“忽米”、“道”）。
◎ 指弦樂器：絲竹（琴、瑟、簫、笛等樂器的總稱。“竹”指管樂器）。
◎ 中國古代樂器八音之一。
