制作紫菜汤的步骤如下：
1. 准备食材：紫菜、豆腐、鸡蛋、葱、姜。
2. 将紫菜用清水洗净，将豆腐切成小块，将葱和姜切成末备用。
3. 将适量清水倒入锅中，加入葱姜末煮沸。
4. 水煮沸后加入豆腐块，继续煮2-3分钟直到豆腐变软。
5. 打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，使鸡蛋变成丝状。
6. 最后加入洗净的紫菜，煮至紫菜变软变绿，关火即可。
7. 撒上适量的盐和胡椒粉进行调味，根据个人口味可加入少许酱油或蘑菇精提味。
8. 将紫菜汤盛入碗中，可以撒上一些葱花作为装饰。
9. 等汤稍凉后即可食用，搭配米饭或面条都可。
