叉烧鸡翅的做法如下：
材料：
- 鸡翅：6块
- 叉烧酱：2汤匙
- 生抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 姜蒜蓉：1汤匙
- 白胡椒粉：茶匙
- 砂糖：1茶匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将鸡翅用刀子切两道口子，用以腌制入味。
2. 在一个碗中，混合叉烧酱、生抽、料酒、姜蒜蓉、白胡椒粉、砂糖和盐搅拌均匀。
3. 将腌制酱料均匀地涂抹在鸡翅上，确保鸡翅全面沾满。
4. 将腌制好的鸡翅放入密封袋或容器中，放入冰箱腌制至少2小时或过夜。
5. 取出腌制好的鸡翅，将烤箱预热至180℃。
6. 在烤盘上铺上锡纸，并刷上一层食用油，放置鸡翅。
7. 将鸡翅放入预热好的烤箱中，烤10分钟。
8. 烤箱设置为上下火同时烤，将鸡翅取出，再次刷上一层腌制酱料。
9. 将鸡翅翻面，再次刷上腌制酱料，继续烤10分钟。
10. 取出鸡翅，刷上最后一层腌制酱料，再次烤10分钟或至鸡翅熟透。
11. 将烤好的叉烧鸡翅取出，稍微晾凉一下即可享用。
注意事项：
- 切口有助于酱料渗透，鸡翅更加入味。
- 腌制时间越长，鸡肉越入味。
- 叉烧酱可根据个人喜好调整用量。
- 烤箱温度和时间可根据家用烤箱的特性进行调整。
