玉米面发糕的简单做法如下：
材料：
- 200克玉米面
- 100克面粉
- 150克砂糖
- 3只鸡蛋
- 150毫升牛奶
- 50克黄油
- 2茶匙发酵粉
- 1茶匙香草精
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和砂糖，搅拌均匀。
2. 在另一个大碗中，将玉米面、面粉和发酵粉混合均匀。
3. 将鸡蛋和牛奶混合液倒入玉米面和面粉的碗中，搅拌均匀。
4. 微波炉中加热黄油，使其融化，然后倒入面糊中，再加入香草精，搅拌均匀。
5. 将面糊倒入已经预热好的蒸锅中，用中小火蒸15-20分钟，或直到熟透。
6. 取出蒸好的发糕，待凉后切成小块即可食用。
温馨提示：如果没有蒸锅，也可以使用平底锅代替。将平底锅中加入少量油，将面糊倒入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄即可。
