清蒸澳洲大龙虾是一道美味健康的海鲜料理，下面是清蒸澳洲大龙虾的简单做法：
材料：
- 澳洲大龙虾 1只
- 姜块 2片
- 蒜瓣 2瓣
- 青葱 适量
- 料酒 适量
- 食用盐 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将澳洲大龙虾洗净切块，备用。
2. 煮一锅开水，加入姜块和蒜瓣，煮沸。
3. 将大龙虾块放入沸水中焯水，煮至变色，捞出备用。
4. 准备一个蒸锅，加入足够的清水并放入蒸锅架，将水煮沸。
5. 在蒸锅架上放入焯水后的大龙虾块，撒上适量的食用盐，撒上青葱段。
6. 放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸10-12分钟，直到大龙虾熟透。
7. 蒸熟后，取出大龙虾块，将葱姜蒜段倒入碗中备用。
8. 将料酒倒入蒸锅中的蒸汁中，搅拌均匀。
9. 将蒸汁倒在大龙虾块上，即可上桌享用。
温馨提示：清蒸澳洲大龙虾时尽量不要加入过多的调料，以保留大龙虾的原汁原味。如果喜欢口味重一些，可以根据个人喜好加入适量的蚝油或酱油进行调味。
