土豆泥小白菜的做法如下：
材料：
- 2个中等大小的土豆
- 1颗小白菜
- 适量的牛奶
- 适量的黄油或橄榄油
- 盐和胡椒粉，按个人口味调整
步骤：
1. 将土豆去皮，切成块状，然后放入一锅开水中煮熟。煮熟后，将土豆用滤网或漏网沥干水分。
2. 在另一口锅中，将小白菜放入开水中焯水，然后捞出备用。
3. 将煮熟的土豆放入一个大碗中，用压蒜器或勺子将其捣成泥状。
4. 在土豆泥中加入适量的牛奶，搅拌均匀，直到达到你喜欢的浓稠度。
5. 加入适量的黄油或橄榄油，继续搅拌均匀。
6. 将焯水后的小白菜叶放入一个平底锅中，加入一些水，盐和胡椒粉搅拌均匀，然后盖上锅盖，以中小火煮熟。
7. 将小白菜沥干水分，然后放入土豆泥中，搅拌均匀，直到混合均匀。
8. 根据个人口味，再次加入盐和胡椒粉进行调味。
9. 把土豆泥小白菜盛入盘子中，可以搭配其他菜肴一同享用。
温馨提示：你还可以根据个人喜好，加入一些其他的调料，如大蒜粉、洋葱粉等，来丰富土豆泥小白菜的味道。
