韭黄饺子馅是一道常见的传统中国菜肴，下面是一种常用的做法：
材料：
- 韭黄：适量
- 猪肉馅：200克
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 生姜：适量
- 蚝油：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将韭黄清洗干净，切成细碎的段。
2. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入适量的酱油、盐、姜末、蚝油、鸡精和料酒进行腌制搅拌均匀，使其入味。
3. 加入切碎的韭黄，继续搅拌均匀。
4. 在馅料中加一些食用油，搅拌均匀，使馅料变得更加细腻。
5. 将包饺子用的饺子皮准备好。可以选择现成的饺子皮或者自己动手做。
6. 取适量的馅料放在饺子皮上，根据个人喜好的形式包饺子。
7. 将包好的饺子放入沸水中煮熟或蒸熟。
8. 煮熟的韭黄饺子馅饺子可以配以酱油、醋、蒜末等调料食用。
这是一种常见的做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整。
