韭菜炒豆腐是一道非常常见和简单的家常菜。以下是制作韭菜炒豆腐的基本步骤：
材料：
- 韭菜：适量
- 豆腐：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 蚝油：适量（可选）
步骤：
1. 准备材料：将韭菜洗净切段，豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅加入适量食用油，待油热后加入葱姜蒜翻炒出香味。
3. 加入豆腐块翻炒，炒至豆腐块稍微变色。
4. 加入韭菜段继续翻炒，炒至韭菜变软。
5. 加入适量的盐和蚝油（可根据个人口味调整），继续翻炒均匀。
6. 翻炒至韭菜变熟即可关火。
7. 将韭菜炒豆腐盛出装盘，即可食用。
这是一道非常简单且美味的家常菜，韭菜和豆腐的搭配既健康又营养。根据个人口味，还可以加入一些辣椒或其他调料增加风味。
