茄子长籽还能吃吗

茄子长籽还能吃吗

茄子籽是可以吃的,但通常不直接食用。茄子籽可以被用来制作茄子籽油,或者加入烹饪中作为调料。茄子籽油含有丰富的亚油酸和维生素E,有益于心脏健康和抗氧化作用。然而,茄子籽油在高温下易氧化,所以最好不要用来煎炒食物。茄子籽也可以用来发芽,得到茄苗,作为食用或加入沙拉中。总而言之,茄子籽是可以食用的,但需要注意适量和适当的处理方式。

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