韭菜盒子是一道非常受欢迎的传统中式小吃，它的外皮松脆，内馅鲜美，非常适合作为早餐、午餐或晚餐的美味选择。以下是一种常见的韭菜盒子的做法：
材料：
- 韭菜200克
- 猪肉末200克
- 鸡蛋3个
- 面粉250克
- 姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 白胡椒粉适量
步骤：
1. 准备面团：将面粉倒入碗中，加入适量的水搅拌成面糊状，再揉成光滑的面团，盖上湿布静置15分钟。
2. 准备韭菜馅：将韭菜洗净切碎，加入猪肉末，姜蒜末，盐，酱油，白胡椒粉调味，搅拌均匀备用。
3. 准备鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀备用。
4. 取出面团，再次揉搓成光滑的小面团。
5. 将小面团擀成薄饼状，将韭菜馅放在面饼中间，然后将面饼对折，捏紧封口。
6. 锅中加入适量的食用油，等油温升至150摄氏度左右，将韭菜盒子放入锅中煎制，两面煎至金黄色即可。
7. 煎好的韭菜盒子捞出，沥干油份即可食用。
这只是其中一种韭菜盒子的做法，你也可以根据个人口味的需要进行创新和改变。希望对你有帮助！
