膠牙餳 jiāo yá táng
詞語解釋：
用麥芽制成的糖﹐食之黏齒﹐故名。舊俗常用作送灶時的供品。
分詞解釋：麥芽：
由大麥發芽而成的產物。富含淀粉酶，能使淀粉轉變成麥芽糖及糊精。廣泛應用在飴糖、啤酒和酒精等工業中作糖化劑。亦可供藥用。
送灶：
舊時民間祭送灶神的活動。夏歷十二月二十三日舉行。傳說此日是灶神回天宮向玉帝匯報民情之日，為求其在玉帝面前多講好話，帶回吉祥，傢傢戶戶都要向灶神敬獻灶餅、灶糖，點燃香燭。
舊俗：
長期流傳下來的風俗習慣；舊有的習俗。
供品：
供奉神佛祖宗用的瓜果酒食等。
