拔丝芋头是一道传统的家常菜，原料主要以鲜芋头为主，加入白糖和油进行炒制，制作起来简单易学，以下是一种常见的做法：
材料：
- 芋头：500克
- 植物油：适量
- 白糖：100克
- 水：适量
步骤：
1. 将芋头去皮，切成1-2厘米厚度的片状。
2. 热锅倒入适量植物油，将芋头片放入煎炸至两面金黄。
3. 锅中倒入少量水，加入糖，用中小火炖煮约5分钟，煮至芋头片变软糯，并且糖水浓稠。
4. 将芋头片捞出放在盘子上，用勺子将糖水均匀地倒在芋头片上即可。
小贴士：
- 在炖煮芋头时可根据个人口味调整糖的量。
- 喜欢香脆口感的可以在芋头煮熟后，再次用锅重新煎炸一次，使芋头外层更加酥脆。
拔丝芋头是一道美味的甜品，可作为主食、甜品或下午茶点，口感香甜软糯，入口即化，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。
