土豆干是一种常见的零食，口感酥脆，适合作为下午茶的伴侣。下面是几种常见的土豆干做法：
1. 蒜香土豆干
材料：土豆、大蒜、盐、胡椒粉、橄榄油
步骤：
1) 将土豆切成薄片，大蒜切成末备用。
2) 在一个大碗中加入盐、胡椒粉和橄榄油，搅拌均匀。
3) 将土豆片放入碗中，腌制10分钟。
4) 在锅中热油，加入蒜末炒香。
5) 加入腌制好的土豆片翻炒均匀，炒至土豆酥脆即可。
2. 红烧土豆干
材料：土豆、生抽、老抽、盐、糖、姜片、葱段
步骤：
1) 将土豆切成条状备用。
2) 热锅加入适量油，将土豆放入煎至两面金黄。
3) 加入适量生抽、老抽、盐、糖、姜片和葱段，翻炒均匀。
4) 加入适量水，煮熟后收汁即可。
3. 香辣土豆干
材料：土豆、辣椒粉、五香粉、盐、胡椒粉、糖、料酒、大蒜、生姜
步骤：
1) 将土豆切成条状备用。
2) 热锅加入适量油，将土豆放入煎至两面金黄。
3) 加入适量辣椒粉、五香粉、盐、胡椒粉、糖和料酒，翻炒均匀。
4) 加入蒜末和姜末，继续炒煮一段时间至土豆酥脆即可。
4. 麻辣土豆干
材料：土豆、辣椒面、花椒粉、盐、胡椒粉、味精、葱姜蒜
步骤：
1) 将土豆切成条状备用。
2) 热锅加入适量油，将土豆放入煎至两面金黄。
3) 加入适量辣椒面、花椒粉、盐、胡椒粉、味精，翻炒均匀。
4) 加入葱姜蒜末，继续炒煮一段时间至土豆酥脆即可。
以上是几种常见的土豆干做法，可以根据个人口味进行调整。享用时可以搭配茶水、饮料等。
