下面是大家常见的几种油菜的做法：
1. 清炒油菜：
材料：油菜苗、蒜瓣、盐、食用油
做法：
1）将油菜苗洗净，控干水分备用。
2）锅中加入适量食用油，加热后放入蒜瓣炒香。
3）倒入油菜苗，翻炒均匀。
4）加入适量盐调味，继续翻炒至熟透即可。
2. 油菜炒腊肠：
材料：油菜苗、腊肠、蒜瓣、盐、食用油
做法：
1）将油菜苗洗净，控干水分备用。
2）腊肠切片，蒜瓣剁碎备用。
3）锅中加入适量食用油，加热后放入蒜瓣炒香。
4）倒入腊肠片，煸炒出香味。
5）倒入油菜苗，翻炒均匀。
6）加入适量盐调味，继续翻炒至熟透即可。
3. 油菜炒蛋：
材料：油菜苗、鸡蛋、葱姜蒜、盐
做法：
1）将油菜苗洗净，切段备用。
2）将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
3）锅中加入少许食用油，烧热后倒入葱姜蒜爆炒。
4）倒入鸡蛋液，炒散成蛋丝。
5）倒入油菜苗翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
4. 油菜煮豆腐：
材料：油菜苗、豆腐、蒜瓣、盐、食用油
做法：
1）将油菜苗洗净，切段备用。
2）豆腐切块备用。
3）锅中加入适量食用油，加热后放入蒜瓣炒香。
4）倒入油菜苗翻炒均匀。
5）倒入豆腐块，加入适量盐调味。
6）加入适量水，盖上锅盖，煮开后转小火慢煮5分钟即可。
