制作菠菜鸡蛋面的做法如下：
材料：
- 鸡蛋：2个
- 菠菜：200克
- 面条：适量
- 大蒜：2瓣
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将菠菜洗净，切成小段。
2. 锅中烧开水，将面条煮熟，捞出备用。
3. 锅中放入适量的食用油，烧热后加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入菠菜翻炒，炒至菠菜变软。
5. 打入鸡蛋，搅拌均匀煮熟。
6. 加入适量的盐和鸡精提味。
7. 加入煮好的面条，翻炒均匀。
8. 翻炒至面条热透，即可装盘享用。
温馨提示：
- 可依个人口味，加入调味料和配菜。
- 可根据自己的喜好选择面条的种类，比如意面、拉面等。
- 翻炒的时间不要过长，以免菠菜和面条过熟。
