制作纯玉米面饼的最简单做法如下：
材料：
- 玉米面：1杯
- 开水：1杯
- 盐：适量（可根据个人口味调整）
步骤：
1. 将玉米面倒入一个大碗中。
2. 慢慢地加入开水，并用勺子或筷子搅拌均匀，直到形成一个湿润的面团。如果面团太干，可以再加入少许热水。
3. 在面团中加入适量的盐，根据个人口味调整。
4. 将面团分成适当大小的小团子。
5. 在平底锅中加热少量油，并将小团子放入锅中。
6. 用铲子将小团子压扁，使它们成为饼状。
7. 煎煮面饼，每一面煎约2-3分钟，直到它们变成金黄色并变得脆口。
8. 取出煎好的面饼并放在厨房纸巾上，以吸去多余的油份。
9. 重复以上步骤，直到所有的面团都用完。
纯玉米面饼可以作为早餐、午餐、晚餐或小吃，可以根据个人口味添加其他配料，如蔬菜、奶酪、火腿等，增加口感和口味的多样性。
