凉拌萝卜片是一道简单美味的凉菜，下面是制作凉拌萝卜片的做法：
材料：
- 1个萝卜
- 适量的盐
- 适量的白糖
- 适量的醋
- 适量的食用油
- 适量的蒜末
- 适量的香菜叶或葱花（可选）
步骤：
1. 将萝卜去皮，切成薄片。可以使用刨丝器或者刀切成薄片。
2. 将萝卜片放入容器中，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，腌制15-20分钟，使萝卜片变软。
3. 将腌制好的萝卜片均匀晾干一会儿，倒掉多余的水分。
4. 在腌制好的萝卜片中加入适量的白糖、醋和食用油，根据个人口味加入适量的蒜末，可以根据喜好添加香菜叶或葱花。
5. 轻轻搅拌均匀后，放入冰箱冷藏30分钟至1小时，使味道更加入味。
6. 取出凉拌萝卜片，摆盘即可享用。
温馨提示：
- 在腌制萝卜片期间，可适当翻动一下，促使腌渍均匀。
- 根据个人口味可以控制盐、醋、糖的用量。
- 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或者剁碎的红辣椒。
- 排骨、猪蹄等肉类与凉拌萝卜片搭配食用更佳。
