板栗烧肉是一道美味的中式菜品，以下是制作板栗烧肉的做法：
材料：
1. 猪肉五花肉500克
2. 板栗250克
3. 姜片3片
4. 葱结2个
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 白糖适量
8. 鸡精适量
9. 盐适量
10. 油适量
步骤：
1. 将五花肉切成1.5厘米见方的块。
2. 锅中加适量水，放入五花肉块，加入料酒煮沸，焯水去腥。捞出沥水备用。
3. 热锅倒入适量油，将五花肉块煎至两面金黄色后捞出备用。
4. 热锅加入少量油，放入姜片和葱结炒香。
5. 将五花肉块倒入锅中，加入生抽、白糖、盐、料酒和水，翻煮均匀。
6. 加入板栗煮沸后转小火慢炖，焖煮20分钟至肉烂软入味。
7. 最后加入适量的鸡精，翻煮均匀即可。
温馨提示：
1. 煮板栗时可以先将板栗剖开刮去外皮的硬壳。
2. 煮板栗和五花肉时的水量要稍微多一些，保持肉和板栗的湿度。
3. 可根据个人口味调整添加调料的量，营养口感更丰富。
希望以上做法对你有帮助，祝你成功制作出美味的板栗烧肉！
