红烧带鱼是一道经典的中式菜肴，下面是它的简单做法：
材料：
- 带鱼 1 条
- 生姜 3 片
- 大葱 1 根
- 料酒 2 汤勺
- 黄酱 1 汤勺
- 老抽 2 汤勺
- 生抽 1 汤勺
- 冰糖 1 块
- 清水 适量
- 料酒 2 汤勺
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 植物油 适量
步骤：
1.将带鱼切成块，用盐和料酒腌制 10 分钟。
2.热锅加入植物油，放入切好的姜和葱炒香。
3.将腌制好的带鱼块放入锅中煎至两面金黄。
4.加入黄酱、老抽、生抽和冰糖继续炒匀。
5.加入适量的清水，稍微淹过带鱼，煮开后转小火炖煮 15 分钟。
6.将炖好的带鱼盖上锅盖焖煮 5 分钟。
7.将炖汁收干，并使用少量生粉勾芡。
8.最后可以撒上一些葱花作为装饰。
现在，你可以尝试制作一道美味的红烧带鱼啦！
