南瓜千层糕是一道传统的中式甜点,口感软糯,香甜可口。下面是南瓜千层糕的做法:
材料:
- 南瓜 500克
- 粘米粉 150克
- 白糖 200克
- 奶粉 50克
- 牛奶 500毫升
- 植物油 适量
步骤:
1. 南瓜去皮,切成小块,蒸熟后用勺子压成南瓜泥备用。
2. 取一个大碗,将粘米粉、白糖和奶粉放入碗内,用牛奶慢慢加入,搅拌均匀成糊状。
3. 将南瓜泥加入糊状混合物中,搅拌均匀。
4. 取一个蒸锅,将水煮开,将蒸锅架放入锅中。
5. 取一个浅盘,涂抹少量植物油防粘,将混合物倒入浅盘中,平均铺开。
6. 将浅盘放在蒸锅架上,盖上锅盖,用中小火蒸煮约30分钟,直至熟透。
7. 取出蒸好的南瓜千层糕,待凉后切成小块即可享用。
温馨提示:
- 在蒸煮过程中,要注意火候,以免煮得过久导致口感过硬。
- 可以根据个人口味调整糖的用量,喜欢更甜的可适量增加糖的量。
- 南瓜可以根据自己喜好选择不同品种的南瓜,以达到不同口感的效果。