秋葵蒸蛋是一道营养丰富又美味的家常菜。下面是秋葵蒸蛋的简单做法:
材料:
- 鸡蛋3个
- 秋葵300克
- 葱段适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤:
1. 鸡蛋打入碗中,打散后加入适量盐搅拌均匀。
2. 秋葵去茎后切成小段。
3. 热锅烧热后倒入适量食用油,放入葱段炒香。
4. 将秋葵放入锅中,翻炒均匀。
5. 将葱段和秋葵倒入打好的鸡蛋中,搅拌均匀。
6. 将蒸锅加热至水开后将蛋液倒入蒸锅中。
7. 大火蒸8-10分钟,或至蛋液凝固即可。
温馨提示:
1. 秋葵在炒的过程中需要快炒,以保持其鲜嫩口感。
2. 可根据个人口味加入适量调料,如酱油、糖等。
3. 在蒸鸡蛋的过程中,可以加入少许清水,以防止鸡蛋过早凝固。