制作山药豆糖葫芦的步骤如下：
材料：
- 山药
- 豆糖（或者可以用冰糖代替）
- 红枣、葡萄干（可根据口味添加）
步骤1：准备山药
- 选择新鲜且质地较硬的山药，将其洗净削皮，切成适当大小的段状。
步骤2：煮熟山药
- 将山药放入锅中，加入足够的水，煮至山药变软，但仍然保持形状，然后捞出放置在冷水中浸泡凉速。
步骤3：包裹糖浆
- 在锅中加入适量的豆糖（或冰糖）和少量清水，用中小火慢慢煮化糖，制成糖浆。
- 将刚煮熟的山药块一个一个均匀地裹上糖浆，最好用筷子或者竹签插住山药入慢慢慢慢地裹上。
- 可以根据个人口味在糖浆中加入一些红枣、葡萄干等进行搭配。
步骤4：晾干或制冰糖
- 将裹好糖浆的山药放在架子上晾干，至少晾到糖浆凝固，或者可以将其放入冰箱制冷一段时间，以使山药上的糖浆更好地凝固。
至此，山药豆糖葫芦制作完成，可以用竹签穿起来串成串，供你享用。
