炸南瓜丸子是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
所需食材：
1.500克南瓜
2.150克面粉
3.1个鸡蛋
4.适量盐和黑胡椒粉
5.适量食用油
步骤：
1.将南瓜切成小块，放入蒸锅中用中火蒸熟至熟软，然后用勺子压成南瓜泥备用。
2.将面粉、鸡蛋、适量的盐和黑胡椒粉放入一个碗中，用筷子搅拌均匀成面糊。
3.将蒸熟的南瓜泥加入面糊中，搅拌均匀。
4.加热锅中的食用油至170°C-180°C。
5.用勺子将南瓜面糊搅拌成大小均匀的丸子形状，放入油锅中炸制。
6.炸制至金黄色，取出沥干油份，即可享用。
温馨提示：
1.在制作面糊时，可以根据个人口味增加一些其他的调味品，如葱末、姜末或糖等。
2.油温控制好，不要太高，以免炸糊。
3.炸制时可将丸子炸至表面金黄，内部酥软即可。
希望这个做法对你有帮助，祝你做菜成功！
