生拌花生米是一道具有四川特色的传统小吃，下面是制作的步骤：
材料：
- 生花生米250克
- 葱、蒜各少许
- 生姜5克
- 香菜适量
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将生花生米用清水洗净，然后放入锅中，加入足够的水，煮沸。
2. 煮沸后，继续煮10分钟，然后用漏网捞出，沥干水分，备用。
3. 将葱、蒜、姜切成末备用。
4. 取一个大碗，将姜末、葱末、蒜末、辣椒粉、盐和一些食用油放入碗中，搅拌均匀。
5. 将煮好的花生米倒入碗中，搅拌均匀，使花生米充分裹上调料。
6. 加入适量的香菜末进行装饰。
提示：
- 可根据个人口味调整辣椒粉和盐的用量；
- 如果喜欢更香的口味，可以在搅拌花生米时加入少量花椒粉；
- 可根据个人喜好，加入其他调料，如酱油、醋等。
