清炖鲤鱼是一道传统的汤煮菜肴，其做法相对简单。以下是清炖鲤鱼的一种常见做法：
材料：
1条鲤鱼（约500克）
适量的生姜
适量的葱白
适量的料酒
适量的清水
适量的食盐
适量的味精
步骤：
1. 将鲤鱼洗净，去除内脏和鳞片，切成厚片，用清水冲洗一遍，沥干备用。
2. 生姜切片，葱白切成段备用。
3. 取一个炖锅，加入适量的清水，放入生姜片和葱白段，加入适量的料酒，烧开。
4. 把鲤鱼片放入炖锅中，调至小火慢炖，炖约15分钟左右，直到鱼片变熟。
5. 加入适量的盐和味精，根据个人口味适量调整，搅拌均匀。
6. 炖煮5分钟后，即可熄火捞出，装盘即可享用。
温馨提示：
- 不同地区的清炖鲤鱼做法可能有所差异，可以根据自己喜好进行调整。
- 鲤鱼的炖煮时间可以根据鱼的大小和个人口味进行调整，确保炖至鱼肉熟透。
- 可以根据个人口味加入一些其他的调料和配菜，如香菇、豆腐等。
