鸡胸肉炒青椒的做法:
材料:
- 鸡胸肉 200克
- 青椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 耗油 适量
- 水淀粉 适量
做法:
1. 将鸡胸肉切成细条状，青椒去籽切成细条状，大蒜和生姜切末备用。
2. 锅中加热适量耗油，加入切好的蒜末和姜末炒出香味。
3. 加入鸡胸肉煸炒至变色后，加入料酒炒均匀。
4. 加入青椒翻炒，加入生抽、盐和糖炒匀。
5. 倒入适量的水，烧开后转至小火闷煮2-3分钟。
6. 在鸡胸肉和青椒混合物中加入少量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火。
7. 装盘后可以撒上适量的葱花进行装饰，完成。
温馨提示:
- 鸡胸肉炒青椒的火候要掌握好，不要过度煮熟，以保持肉质的鲜嫩。
- 可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味品进行调整。
