黄花鱼是一种常见的海鱼，具有肉质细腻、味道鲜美的特点。下面是一种简单的黄花鱼家常做法：
材料：
- 黄花鱼 1-2条
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 黄花鱼清洗干净，沥干水分备用。
2. 生姜剁成细末，大葱切成段备用。
3. 取一个大碗，将料酒、酱油、鸡精和盐放入碗中，搅拌均匀成调料汁。
4. 在鱼身两侧分别划几刀，这样可以更容易入味。
5. 热锅加入适量的植物油，将黄花鱼两面煎至金黄色。
6. 把煎好的黄花鱼放入锅中，加入生姜末和大葱断炒一下。
7. 倒入调料汁，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮10-15分钟。
9. 吃之前可以根据个人喜好再加入一些葱花装饰即可。
这是一种简单易学的黄花鱼家常做法，可以尝试一下，希望能帮到你。
