炒藕丝是一道常见的家常菜，下面是一种常用的做法：
材料：
- 藕：适量
- 青椒、红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 色拉油：适量
步骤：
1. 将藕洗净，去皮，切成细丝。青椒、红椒洗净，去籽，切丝备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入藕丝翻炒均匀。顺次加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒，炒匀。
5. 加入适量的酱油、盐和糖，翻炒均匀，即可出锅。
炒藕丝的做法可以根据个人口味的喜好进行调整，可以加入一些其他蔬菜或者调料来增加口感和风味。
