材料:
- 韭菜：适量
- 河虾：适量
- 姜蒜：适量
- 辣椒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤:
1. 准备工作:先将韭菜洗净切段，河虾清洗干净备用。姜蒜切碎，辣椒切圈备用。
2. 热锅:将锅烧热，加入适量的食用油。
3. 炒香:将姜蒜倒入锅中煸炒出香味。
4. 加入河虾:将清洗干净的河虾放入锅中煸炒至变色。
5. 加调料:加入适量的料酒、豆瓣酱、盐和生抽，继续翻炒均匀。
6. 加入韭菜:将切好的韭菜放入锅中，翻炒均匀。
7. 烹饪:煸炒至韭菜变软烂，河虾变熟即可。
8. 调味:加入适量的白胡椒粉和辣椒圈，调味均匀。
9. 完成:关火，将炒好的韭菜炒河虾倒入盘中，即可享用。
提示:在炒河虾的过程中，时间不宜过长，以保持虾肉的鲜嫩口感。调味料的用量可以根据个人口味进行调整。
