肉丸子是一道非常受欢迎的家常菜，在不同地方有不同的做法。下面是一种常见的肉丸子的家常做法：
材料：
- 猪肉馅：500克
- 葱：2根，切碎
- 姜：1块，切碎
- 大蒜：2瓣，切碎
- 鸡蛋：1个
- 面包糠：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉馅放入一个大碗中。
2. 加入葱、姜和大蒜末，用手搅拌均匀。
3. 打入一个鸡蛋，继续搅拌至蛋液充分融入肉馅中。
4. 加入适量的盐和白胡椒粉，再次搅拌均匀。
5. 在一个平底锅中加热适量的食用油。
6. 取一小块肉馅，在手中搓成一个圆形的肉丸子。
7. 将肉丸子沾满面包糠，使其表面均匀地覆盖一层面包糠。
8. 将肉丸子放入热油中，煎至两面金黄，同时用筷子或铲子翻转以确保煎熟。
9. 将煎好的肉丸子捞出沥油，放在一张纸巾上吸去多余的油脂。
10. 重复步骤6至9，煎制剩余的肉丸子。
温馨提示：
- 可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
- 在煎肉丸子时要控制火候，避免肉丸子过早变焦。
- 肉丸子可以直接食用，也可以作为其他菜品的配料。
- 根据个人喜好，可以加入蔬菜、香料等来调配肉丸子的风味。
