1. 家常拌面
材料:面条、绿叶蔬菜(如菠菜、青菜)、黄瓜、胡萝卜、豆芽等(可根据个人喜好随意搭配),调料(酱油、食盐、醋、香油、蒜末、葱花等)
步骤:
1)将面条煮熟后捞起,用凉开水冲洗,沥干备用。
2)将绿叶蔬菜焯水后用冷水冲洗,沥干备用。
3)将黄瓜和胡萝卜切成细丝,豆芽洗净备用。
4)准备一个大碗,将面条、绿叶蔬菜、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等放入碗中。
5)加入适量的酱油、少许食盐、少量醋、适量的香油、蒜末和葱花,然后搅拌均匀即可。
2. 韩式辣拌面
材料:面条、黄瓜、胡萝卜、豆芽、蛋、火腿肠、辣椒酱、酱油、糖、葱花、蒜末、醋、芝麻等
步骤:
1)将面条煮熟后捞起,用凉开水冲洗,沥干备用。
2)将黄瓜和胡萝卜切成细丝,豆芽洗净备用。
3)将蛋煮熟后切成细丝,火腿肠切成小片。
4)准备一个大碗,将面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、蛋丝和火腿肠放入碗中。
5)加入适量的辣椒酱、酱油、糖、葱花、蒜末和醋,然后搅拌均匀。
6)在拌面上撒上一些芝麻即可。
3. 日式冷面
材料:面条、黄瓜、蛋、火腿肠、海苔、寿司醋、酱油、糖、葱花等
步骤:
1)将面条煮熟后捞起,用凉开水冲洗,沥干备用。
2)将黄瓜切成细丝,蛋煮熟后切成细丝,火腿肠切成小片。
3)将海苔切碎备用。
4)准备一个大碗,将面条、黄瓜丝、蛋丝和火腿肠放入碗中。
5)添加适量的寿司醋、酱油、糖和葱花,然后搅拌均匀。
6)在拌面上撒上一些切碎的海苔即可。
以上是三种常见的家常拌面做法,可以根据个人口味调整配料和调料的量,请根据自己的喜好进行变化和创新。