天麻粉蒸鸡蛋是一道简单易做的健康美食,下面是具体的制作步骤:
材料:
- 鸡蛋 3个
- 天麻粉 1小匙
- 盐 适量
- 温水 100毫升
- 葱花(可选)
步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和天麻粉,搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水,边加水边搅拌,直到天麻粉完全溶解在水中,形成光滑的蛋液。
3. 将蛋液过滤,去除其中的蛋白筋膜。
4. 取一个蒸锅,加入适量的水,并将水烧开。
5. 将蛋液倒入蒸碟中,轻轻拍去表面的气泡,并撒上葱花(可选)。
6. 将蒸碟放入蒸锅中,盖上盖子,以大火蒸6-8分钟,或者蛋液完全凝固即可。
7. 关火后,稍微静置片刻,然后取出蒸碟,即可享用。
这道天麻粉蒸鸡蛋味道鲜美,口感细腻,营养丰富,尤其适合作为早餐或下午茶点食用。