蚝油生菜是一道简单而美味的菜肴，以下是一种简单的做法：
材料：
- 生菜，适量
- 蚝油，适量
- 大蒜，2瓣（切碎）
- 生姜，1片（切碎）
- 食用油，适量
- 盐，适量
- 糖，适量
步骤：
1. 将生姜和大蒜切碎。
2. 将锅加热，加入适量的食用油。
3. 加入切碎的生姜和大蒜，炒香。
4. 加入适量的蚝油，继续炒匀。
5. 加入适量的盐和糖，调味。
6. 洗净的生菜叶放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，只需变色即可。
7. 将焯水后的生菜捞出，沥干水分，放入炒好的蚝油酱中翻炒均匀。
8. 翻炒均匀后即可装盘享用。
温馨提示：
- 生菜焯水时时间不宜过长，否则会影响口感。
- 蚝油已经含有一定的盐分，所以在第5步加盐时要谨慎，可以根据个人口感来决定是否需要添加盐。
- 若喜欢香脆口感，可以将焯水后的生菜过冷水，使其更加脆嫩。
