水煮白菜是一道非常简单的菜品。以下是最简单的做法：
材料：
- 白菜心：适量
- 姜片：适量
- 大蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 首先，将白菜心洗净，切割成适合大小的段。姜片切成薄片，大蒜剁碎备用。
2. 将一锅水烧开，加入适量的盐。待水开后，将切好的白菜放入锅中，焯水片刻后捞出沥水备用。
3. 取一平底锅，加入适量的食用油，将姜片和大蒜放入锅中煸炒出香味。
4. 将焯水后的白菜放入锅中，加入适量的盐和鸡精继续翻炒均匀。
5. 炒熟后即可起锅，装盘食用。
小贴士：
- 白菜不需要炒得太久，保持脆嫩口感即可。
- 如果喜欢口感更加清爽，可以在焯水时加入少量的冰块，然后立即捞出沥水。
- 根据个人口味的不同，可以加入一些辣椒或调味料增加风味。
