油茶汤是一种传统的中国茶饮,它由茶叶、花生、芝麻、糖和盐等材料制作而成。下面是油茶汤的一种常见做法和配方:
配方:
- 50克茶叶(常用的有普洱茶、金骏眉等)
- 50克花生
- 20克芝麻
- 适量的砂糖
- 适量的盐
做法:
1. 将花生和芝麻分别炒香,然后磨碎成粉末备用。
2. 锅中加入适量的水,烧开后加入茶叶,用中小火煮沸10分钟左右。
3. 将煮好的茶叶用滤网滤出,得到茶汁。
4. 将茶汁倒入锅中,加入糖和盐,搅拌均匀溶解。
5. 在茶汁中加入炒香的花生和芝麻粉,搅拌均匀。
6. 最后,继续加热一会儿,使茶汤变得热热的即可。
油茶汤可以根据个人口味调整配料的比例,有些人喜欢加入其他坚果或豆类,也有人喜欢在茶汤中加入牛奶或冰块等作为个人喜好的改变。