干豆角炒肉的家常做法

干豆角炒肉的家常做法

干豆角炒肉是一道常见的家常菜,下面是一种简单的做法:
材料:
- 干豆角:适量
- 猪肉:适量
- 大蒜:适量
- 生姜:适量
- 食用油:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 老抽(可选):适量
步骤:
1. 将干豆角用清水洗净,放入沸水中焯水,煮5-8分钟,然后捞起沥干备用。
2. 猪肉切成丝,大蒜和生姜切碎备用。
3. 热锅冷油,放入蒜末和姜末炒香。
4. 加入猪肉丝煸炒至变色,加入适量的料酒提味。
5. 加入焯水过的豆角继续翻炒,调入适量的生抽、盐和鸡精,炒匀均匀。
6. 如果喜欢颜色更深一些,可以适量加入老抽。
7. 翻炒均匀后即可出锅,装盘享用。
这样做出来的干豆角炒肉香味浓郁,口感鲜嫩。喜欢辣味的可以加入适量的辣椒或者花椒增添风味。根据个人口味的喜好,还可以加入其他蔬菜、调料进行变化。

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