藕盒子是一道常见的家常菜，制作简单，下面是一种传统的家常做法：
材料：
- 新鲜藕
- 猪肉末
- 葱姜蒜
- 鸡蛋
- 淀粉
- 酱油
- 盐
- 料酒
- 食用油
步骤：
1. 将藕去皮、切成长约5-6厘米的段，用小刀挖空中间的藕心，制成藕盒子的外壳。
2. 在一个碗里，将猪肉末与葱姜蒜末、盐、料酒、淀粉、鸡蛋、少许食用油混合均匀，搅拌至上劲。
3. 将调好的猪肉馅填入藕盒子中，封口。
4. 取一平底锅放入少许油，烧热后将藕盒子倒入锅中，小火慢慢煎至两面金黄。
5. 倒入适量的水，加入一些酱油和盐，盖上锅盖，用中小火炖煮约10-15分钟，直到藕煮熟，汤汁变浓。
6. 最后将藕盒子捞出装盘，将汤汁浇在藕盒子上即可。
这样做出的藕盒子色香味俱佳，肉馅鲜嫩，汤汁醇厚。可以作为一道美味的家常菜品。
